Calculadoras
Calculadora de oportunidad de beneficio en A&B
Introduzca sus cifras mensuales de alimentos y bebidas para ver la rentabilidad actual, dónde puede estar presionado el margen y el valor aproximado de mejorar cada área. Un diagnóstico comercial orientativo, no una herramienta contable.
Sus cifras mensuales
Ingresos
Costos
Operación
Escenario de ingresos opcional
Analice lo que podría aportar un aumento de ingresos, al margen del ahorro de costos.
Oportunidad de beneficio anual estimada
aprox. 121.200 €
Unos 10.100 € al mes, según las áreas indicadas a continuación. Solo oportunidad de costos. Cualquier escenario de ingresos se muestra por separado.
Oportunidad de beneficio estimada
Beneficio operativo mensual actual
17.000 €
Margen operativo actual
20,0 %
Beneficio mensual adicional potencial
aprox. 10.100 €
Oportunidad de beneficio anual potencial
aprox. 121.200 €
Beneficio operativo mensual actual frente al potencial
Principales áreas a revisar
- 1
Personal
El costo de personal representa actualmente el 35,3 % de los ingresos de A&B. Acercarse al nivel orientativo del 28 % podría mejorar el beneficio mensual en 6200 € al mes.
- 2
Otros gastos operativos
Los otros gastos operativos representan el 16,5 % de los ingresos y podrían merecer una revisión, con un valor aproximado de 2900 € al mes.
- 3
Costo de bebidas
El costo de bebidas es actualmente del 24,0 %. Acercarse al 20 % podría representar aproximadamente 1000 € al mes.
Estas áreas merecen una revisión. Entre los posibles factores se encuentran la composición de la carta, las compras, el desperdicio, la productividad y las prácticas operativas.
Dónde puede estar presionado su margen
Comparado con rangos orientativos, no con estándares universales del sector.
Desglose de la oportunidad
Oportunidad de costos
aprox. 10.100 €
aprox. 121.200 € / año
Oportunidad de ingresos
Seleccione un escenario
Potencial combinado
aprox. 10.100 €
aprox. 121.200 € / año
Escenarios de margen de beneficio
Actual
20,0 %
204.000 € / año
Moderado
25,9 %
264.600 € / año
Más ambicioso
31,9 %
325.200 € / año
Los escenarios se generan a partir de sus cifras y muestran un potencial, no un resultado garantizado.
Cifras detalladas
¿Quiere entender qué hay detrás de las cifras?
Captivate revisa la operación de A&B en su conjunto (costos, ingresos, personal, compras y desempeño) para identificar las brechas de margen antes de recomendar cualquier cambio.
Solicitar una revisión de rentabilidadDiagnóstico orientativo basado en las cifras introducidas. Las oportunidades reales dependen del concepto, el mercado, el modelo operativo y el nivel de servicio del hotel.
